下面簡單介紹一下屠宰機(jī)械的工作原理,希望能對(duì)大家更好的了解屠宰機(jī)械的工作原理有所幫助。
屠宰機(jī)械的工作原理很簡單,和普通的手工屠宰流程差不多。一般分下面幾個(gè)步驟:(1)將侯宰的家禽或家畜,放入進(jìn)行淋浴,然后通過屠宰機(jī)械進(jìn)行電暈,可能有些的方式是先電暈再淋?。唬?)接著是將動(dòng)物宰殺、放血,一般割頸部,頸部是大動(dòng)脈,放血的速度比較快,在這個(gè)過程牛、羊會(huì)花的時(shí)間比較長,因?yàn)轶w積大的動(dòng)物血量也多。然后用滾燙的水進(jìn)行浸燙,幾分鐘后開始進(jìn)行脫毛,然后取出內(nèi)臟,內(nèi)臟一定要取干凈,很多部位是不能食用的,比如殺魚時(shí),割破了膽,屠宰機(jī)械,那就慘了;(3)接著就是將其進(jìn)行分割、整理,再次洗凈,就可以進(jìn)行包裝,變成成產(chǎn)成品了。
屠宰時(shí),一般都是通過屠宰機(jī)械生產(chǎn)線進(jìn)行,屠宰機(jī)械按照屠宰工藝的過程分為很多種,比如麻電套腳設(shè)備、燙毛設(shè)備、懸掛設(shè)備、剝皮設(shè)備等。隨著肉食動(dòng)物的圈養(yǎng),屠宰機(jī)械已經(jīng)變的越來越廣泛,為人們提供每天需求的肉食品。
其實(shí),無論是家禽的雞、鴨,還是家畜的豬、牛,他們的方式都差不多。只是適用的屠宰機(jī)械大小不同罷了。